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全程透明生产 每天开门迎检
 

  近期食品安全成为沪上各大商业企业的重点关注的工作,4月15日晚八点左右,沪上某商业巨头管理人员、品控人员一行十多人,采用突击检查的方式对沪上最大的外资面包生产企业之一—曼可顿公司的生产情况做了检查。

  尽管大部分工作人员已经下班,但是透过生产车间走廊上大块干净透明的玻璃,整个全自动化的流水生产线正在安静地运行着。这条从投料到包装完全自动化完成的生产线,只需要5-6名员工对机器运行的稳定性做一下检查,先进的设备完全取代了手工操作的环节,最大程度上确保了生产产品的卫生。检查的结果令大家非常满意,检查人员感慨地说:“如果每个食品企业都能够像你们这样生产,大家就都放心了。”

 

 

  随行的记者还发现,这次“突如其来的袭击”,并没有让曼可顿公司慌了手脚。记者了解到,曼可顿作为沪上科普教育基地之一,几乎每天都要迎接来自各个社区的居民代表,各个中小学校学生的参观检查。从08年开始,到现在为止曼可顿已经陆续接待了近20000多人的参观,每2天就有一批沪上学生或居民到曼可顿公司来参观,曼可顿的员工早就把“开门迎检”变成了自己日常工作的标准。

 

 

  在场的曼可顿值班工作人员告诉记者,作为一个负责任经营的在华外资企业,曼可顿不仅在生产环节上大量使用国际先进的全自动生产设备,在生产管理中也是按照国际烘焙行业最严格的规定来执行,并通过AIB(美国烘焙技术研究所)品质认证,符合GFSI(全球食品安全行动计划)成员的标准。此外,对于所有使用的原材料也是高标准 - 均使用国际或国内知名企业提供的原料,并且每一批都要求有国家相关权威质检机构的检测报告,从来源上确保产品的品质和安全;对于过期产品管理方面,曼可顿也是全部提前从市场上进行回收,先将过期产品包装进行粉碎,然后才进行销毁,确保曼可顿的过期产品不会不会被重新包装上市流通,给消费者带来危害。

 


  近期,有关危及公众安全的食品事件频发,零售企业和消费者都对食品品质与安全非常关注,但我们也看到正是还有像曼可顿这样有“责任心”的企业,全过程透明生产,每天开门迎检,让消费者吃了一颗定心丸。

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